2019克里奈 | 暖冬后孕育的活力佳酿

克里奈酒庄建筑（图片来源：Chateau Clinet）

一、2019年克里奈酒庄概况

度过20世纪以来最温和的十个冬季之一后，克里奈酒庄在2019年初迎来了一个潮湿的春季，总降雨量达到230毫米。5月下旬，天气逐渐干燥，得益于优异的风土和酒庄团队良好的管理，葡萄藤顺利生长并进入花期。

克里奈酒庄葡萄园（图片来源：Chateau Clinet）

随后，温暖而干燥的夏季来临，7月的总降雨量降至35毫米，该月底的气温更是高达破纪录的41.3°C，幸好葡萄园没有因为这场持续的“热浪”受到太大影响。得益于初夏时充足的降水以及波美侯高地上独特的黏土，葡萄藤可以不断从土壤中汲取其储蓄的水分。

9月，葡萄已基本成熟，但酒庄团队决定等葡萄中的酚类物质完全成熟后再进行采收。9月22日，葡萄园又迎来了一次降雨，促进了葡萄果实的充分成熟。酒庄于9月23日至10月3日先后完成了梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的采收工作。这些葡萄成熟饱满，潜在酒精度高达14.5%，酚类物质和单宁的含量也极高，多酚总指标IPT（Indice de Polyphenols Totaux）可以与2010、2016或2018年等创纪录年份相媲美。

图片来源：Chateau Clinet

总而言之，对克里奈酒庄而言，2019年是比较出色的一个年份，有利的天气条件为酒庄带来了可喜的产量，也为酿造高品质的葡萄酒奠定了基础。

二、2019年份的葡萄酒酿造

克里奈酒庄的葡萄园内培育的梅洛和赤霞珠一直保持着高品质，2019年也不例外。葡萄经手工分拣后按地块分放入不锈钢罐中发酵约27天，通过压帽（Punching Down）和淋皮（Pumping Over） 使酒液和果皮充分接触，以萃取葡萄的颜色、单宁与风味物质。发酵完成的酒液被置入橡木桶中陈酿16个月以上，其中75%为全新的波尔多小橡木桶（容量225升），其余25%则是使用过一次的橡木桶。

克里奈酒庄酒窖的橡木桶（图片来源：Chateau Clinet）

值得一提的是，赤霞珠在2019年正牌酒中的混酿比例比往年有所增高，可以赋予葡萄酒清新感和结构感，塑造出富有张力又不失优雅的葡萄酒。

三、2019年的克里奈酒庄佳酿

克里奈酒庄的正牌酒为克里奈酒庄红葡萄酒（Chateau Clinet, Pomerol, France），2019年的年产量共49,500瓶。

克里奈酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转购买）

（图片来源：Chateau Clinet）

2019年克里奈酒庄红葡萄酒由80%梅洛和20%赤霞珠混酿而成，依然保持着一贯的优异品质，同时展现出克里奈酒庄独特的风格。这款酒的酒液呈深石榴红色，散发出浓郁的黑醋栗、蓝莓、草莓、覆盆子和樱桃等黑色水果和红色水果的香气。此外，香甜的蛋糕气息和东方香料的香气与果香完美交织，口感顺滑，单宁细腻，果味丰富，还带有些许巧克力风味，兼具结构感和力量感，陈年潜力优异。