遇到此菜我家必买，3块钱一斤，补钙清火，清肠防便秘，瘦腿细腰

遇到此菜我家必买，3块钱一斤，补钙清火，清肠防便秘，瘦腿细腰

5月，应季蔬菜依然有很多，像菠菜、莴笋、茴香、茄子、青菜等等都还鲜嫩，都是我家爱吃的蔬菜，其中有一种绿叶青菜——芥菜苔，遇到此菜我家必买，3块钱一斤，现在的芥菜苔已接近尾声，想吃的赶紧，要不然只有等明年了。

芥菜苔就是带花苞的嫩茎，芥菜营养非常丰富，尤其是蛋白质、钙（每100克钙含量是230毫克）、胡萝卜素、磷、维生素A、维生素C含量较多，还含有大量的膳食纤维，食用后能帮助我们的肠胃蠕动，润肠通便，排出体内的毒素垃圾。还有，当我们吃上火时，吃一些芥菜苔能清火。

今天分享给大家的这道菜是——芥菜苔炒金针菇，绿色配白色是不是看着就有食欲！这道菜的做法很简单，佐料也不多，吃起来清香鲜美带点辣，胃口瞬间被打开，一大盘没几分钟就被一扫光，家人爱吃！

【芥菜苔炒金针菇】

1、1把鲜嫩的芥菜苔。

2、芥菜苔先清洗干净，然后抽去茎杆的老皮，再掐成长段。金针菇切去根部，撕小，清洗干净。

3、锅烧热，把切好的大蒜、小米辣放入油锅中爆香。

4、然后把芥菜苔和金针菇一起放进锅中，中大火翻炒。

5、炒至芥菜叶子变软、金针菇熟透，加适量盐、少许味精，翻炒均匀出锅，装盘。

6、芥菜苔的鲜嫩清香，金针菇的鲜美滑爽，这道菜美味十足，喜欢，赶紧试试吧！

【小贴士】

金针菇是一种高蛋白，低热量、低脂肪的食物，又是高钾低钠，还含有丰富的膳食纤维。芥菜苔也是低热量、低脂肪，含膳食纤维较多的食物，二者搭配一起吃，是不错的减肥食谱，不但能补充营养，还能排出体内垃圾，清肠防便秘，瘦腿细腰。#芥菜#金针菇#清肠收藏

【芥菜苔炒金针菇】

1、1把鲜嫩的芥菜苔。

2、芥菜苔先清洗干净，然后抽去茎杆的老皮，再掐成长段。金针菇切去根部，撕小，清洗干净。

3、锅烧热，把切好的大蒜、小米辣放入油锅中爆香。

4、然后把芥菜苔和金针菇一起放进锅中，中大火翻炒。

5、炒至芥菜叶子变软、金针菇熟透，加适量盐、少许味精，翻炒均匀出锅，装盘。

6、芥菜苔的鲜嫩清香，金针菇的鲜美滑爽，这道菜美味十足，喜欢，赶紧试试吧！

【小贴士】

金针菇是一种高蛋白，低热量、低脂肪的食物，又是高钾低钠，还含有丰富的膳食纤维。芥菜苔也是低热量、低脂肪，含膳食纤维较多的食物，二者搭配一起吃，是不错的减肥食谱，不但能补充营养，还能排出体内垃圾，清肠防便秘，瘦腿细腰。